De koksmutsen van het terroir

De "Toqués du Terroir" is in eerste instantie een verhaal over vriendschap tussen Clarie, chef-kok, en Chloé, een voormalig journalist die gespecialiseerd is in eten. Al twintig jaar reizen beiden door Frankrijk en Navarra op zoek naar de beste producten uit elke regio. En deze gemeenschappelijke passie kwam tot uiting in de rue des Bains, in Trouville-sur-Mer.

Na anderhalf jaar op de wegen van Normandië te hebben doorgebracht met het ontmoeten van onze producenten en ambachtslieden, die ook duidelijk "Terroir Crazy" zijn, hebben de twee jonge vrouwen deze 100% lokale en 100% militante algemene voeding opgezet. Want is het vandaag de dag niet essentieel om beter te consumeren en terug te keren naar de oorsprong?

Sinds een jaar vindt u in de rue des Bains 46 alleen de beste traditionele producten uit Normandië - dranken, azijn, oesters, visterrines, andouille de Vire of teurgoule - en andere die origineler zijn maar net als Norman .: saffraan, chorizo, pipi du Dragon, Pastis – en jawel! - cosmetica of ambachten!

Maar vergis je niet, bij Les Toqués kun je ook dagelijks eten: peulvruchten, kazen, boter, gerookte vis, charcuterie, aardappelen en prei – meestal biologisch – deel je vrolijk de ruimte van de winkel, op twee niveaus. Na streng geselecteerd te zijn.

Bovendien wordt u altijd goedgehumeurd begroet door de twee sympathieke, gepassioneerde en perfectionistische jonge vrouwen. Bovendien vergissen de stamgasten zich niet en ontmoeten elkaar daar soms gewoon om hem een ​​plezier te doen voor een praatje. Terwijl ook de producenten, vaak uitgenodigd, elkaar daar ontmoeten om hun werk te ontdekken.

Het is ook de charme van deze charmante en elegante lokale kruidenierswinkel om de echte Normandische streekproducten alle aandacht en faam terug te geven die ze verdienen. Dus, Clarie en Chloé adviseren en delen ook dagelijks duizend zorgvuldig gekozen anekdotes en onthullingen die je eetlust opwekken. Met als doel u nog meer te laten genieten van de successen van ons onvergelijkbare en onvervangbare Normandische land, en u de nieuwe "Tacks of the Norman Terroir" te laten worden.

Laten we allemaal gek zijn!

• Type(n): Voedsel, Delicatessenzaak, Lokale producten, Streekproducten