Armelle in de keuken deelt haar geheim voor het maken van heerlijke broodjes. Een eenvoudig recept voor iedereen en voor kinderen die zich kunnen vermaken met het kneden, vormen en vormen van hun keuze! Zonder rust, zonder rijzen en met weinig ingrediënten!
INGREDIËNTEN
Voor 5 broodjes
- 200g bloem naar keuze (tarwe, spelt of je kunt ook een mengsel maken)
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 naturel, koemelk of sojayoghurt
- 2 eetlepels olie naar keuze (olijf, sesam, enz.)
- 1 eetlepel water
- een snufje zout Optioneel als je hebt: sesam- of maanzaad, veenbessen, amandelen, hazelnoten…
MATERIAAL
slakom, weegschaal, bakplaat
INSTRUCTIES
Voordat je begint, verwarm je de oven voor op 180 graden en leg je een met bakpapier beklede bakplaat klaar.
Weeg alle ingrediënten af.
In een kom giet ik de bloem, baking soda en zout. Ik mix en graaf een put in het midden.
In een kom giet ik de yoghurt. Ik klop een beetje met een vork, voeg dan de olie en het water toe en meng goed. Ik giet dit mengsel in het kuiltje met bloem.
Met mijn handen kneed ik ongeveer 5 minuten om een zeer glad en homogeen deeg te verkrijgen. Ik kan water toevoegen als het deeg te stijf is. Op het einde mag het deeg niet aan je vingers blijven plakken.
Ik voeg de verrassingsingrediënten van mijn keuze toe en kneed opnieuw om ze goed te verwerken.
Ik verdeel het deeg in 6 porties en vorm er mooie balletjes van. Ik kan ook plezier hebben met het maken van de vormen van mijn keuze!
Vervolgens leg ik elk broodje op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Ze zullen ongeveer 15 minuten in de oven bakken. Ik laat ze afkoelen en kan ze een paar dagen in een doos bewaren.