Trouville-sur-Mer is een ode aan de zee en aan de mensen die er dagelijks leven. De stad begon bescheiden als ambachtelijke vissershaven en is nu een populaire bestemming. De ziel van haar maritieme wortels is bewaard gebleven.
Tussen de trawlers die nog steeds de haven verlevendigen, de Vismarkt met zijn neo-Normandische charme en levendige tradities zoals de ZeefestivalTrouville-sur-Mer vertelt een verhaal waarin verleden en heden harmonieus samensmelten. Duik in het hart van deze stad, waar de zee veel meer is dan alleen een horizon: het is een identiteit, een trots en een bron van vreugde.
Trouville-sur-Mer: een vissershaven in het hart van de traditie
In 1825, aan de samenvloeiing van de Touques en de Callenville-stroom, was Trouville een bescheiden vissershaven, georganiseerd rond vijf oester bedden. Het gehucht Hennequeville, met uitzicht op zee, strekte zich uit rond de plaats genaamd “La Chapelle”. In 1847 fuseerden deze twee vissersdorpen tot Trouville-sur-Mer.
Tegenwoordig heeft de stad nog steeds haar ouderwetse charme behouden met meer dan 2 km aan pittoreske doodlopende wegen en doorgangen die een waar labyrint vormen. In deze steegjes staan smalle vissershuisjes, vaak verdeeld over drie of vier verdiepingen. Sommige vissersfamilies, die al meer dan vier generaties lang actief zijn, houden de traditie in de haven in stand.
Dankzij de vloot van 22 trawlers is het vissen in Trouville-sur-Mer altijd levendig. Vissers brengen een verscheidenheid aan delicatessen uit de zee mee terug: sint-jakobsschelpen, makreel, garnalen, zeebaars, tong en nog veel meer, tot groot genoegen van liefhebbers van zeevruchten. De beroemde Vismarkt is het hele jaar door geopend en biedt een kleurrijk schouwspel met negen kraampjes waar u deze schatten van de zee direct kunt proeven.
De Vismarkt: een emblematische plek
De Vismarkt ligt aan de oevers van de Touques en is elke dag geopend. U vindt er een ruime keuze aan vis en zeevruchten: krabben, garnalen, kreeften, oesters, bouchotmosselen en vis uit het Kanaal. Deze emblematische plek, sinds 1992 geklasseerd als Historisch Monument, kent een rijke geschiedenis. De neo-Normandische vismarkt, oorspronkelijk gemaakt van hout en later vervangen door een metalen constructie, kwam er pas in 1936. De markt werd gebouwd naar de plannen van de architect Maurice Vincent uit Trouville en twee geassocieerde architecten, Marcel Davy en Maurice Halley, na een wedstrijd die was uitgeschreven door de twee jaar eerder gekozen burgemeester, Fernand Moureaux. Het gebouw is gebouwd van gewapend beton volgens het Hennebique-procedé, maar met duidelijke neo-Normandische kenmerken. Na een brand in 2006 werd het identiek herbouwd en in 2011 geopend.
Trouville-sur-Mer: makreelhoofdstad
In 2015 kreeg de makreel uit Trouville-sur-Mer het label “ Trouville makreel ". Dit label onderscheidt makreel die op ambachtelijke en milieuvriendelijke wijze is gevangen, in kleine kratten om de versheid te garanderen. Deze vis, gevangen bij kort tij, moet binnen 24 uur na de vangst in de schappen liggen. De slogan? "30 centimeter versheid!" " !
Laten we de zee en de vissers vieren!
Elk jaar, tussen half juli en begin augustus, komt Trouville-sur-Mer tot leven voor de Zeefestival. Dit feestelijke maar plechtige weekend biedt een scala aan activiteiten: aangemeerde en versierde schepen, een tentoonstellingsdorp, een makreelrillettewedstrijd, traditionele zeespellen en zelfs het gooien van gevulde makreel! Op zondag vinden er eerbetoonceremonies plaats, met als hoogtepunt de langverwachte absolutie op zee ter nagedachtenis aan de zeelieden. Een levendig eerbetoon aan de zee en degenen die erop varen.
En om het helemaal af te maken, in december, de Sint-jakobsschelpenmarkt presenteert deze lokale lekkernij tijdens een gastronomisch evenement dat de smaakpapillen streelt.
In Trouville-sur-Mer bloeien de zee en haar tradities nog steeds, waardoor bezoekers een authentieke en onvergetelijke ervaring kunnen beleven.
voor verder
