Maak je klaar voor een culinair avontuur dat je smaakpapillen zal prikkelen en je zintuigen zal prikkelen als nooit tevoren!
Laat u tussen distilleerderijen en kaasmakerijen bedwelmen door de verleidelijke geuren en heerlijke smaken van onze prachtige streek. Hier cultiveren we smaak... en de kunst van gastvrijheid.
Cider, Calvados en goed bewaarde geheimen
Vraag je je af hoe cider of calvados gemaakt wordt? (met mate, natuurlijk!)
Volg de gids... of beter gezegd, volg de producenten naar hun boomgaarden, waar de appels een goudbruine kleur krijgen (zelfs in de Normandische regen blijven ze in goede staat) voordat ze in uw glas belanden.
Van de oogst tot de fermentatie, van de pers tot de distilleerderij, onthullen de ambachtslieden hun knowhow en enkele van hun productiegeheimen – behalve misschien dat van het beroemde engelendeel, het deel alcohol dat verdampt tijdens het rijpen... en dat je bijna in een wonder doet geloven.
Een gouden kans om tussen de appelbomen te wandelen, de zoete geur van versgeperst sap te ruiken en te begrijpen waarom hier een simpele appel een vloeibaar kunstwerk wordt.
meer informatie
Kazen met karakter, terroir van passie
En voor kaasliefhebbers (we kennen jullie wel), let op je smaakpapillen! Camembert, Pont-l'Évêque, Livarot… die namen doen je al tintelen van genot. Maar ze ter plekke proeven, nadat je hebt gezien hoe ze gemaakt worden? Dat is een ander verhaal.
Stap binnen bij onze partnerkaaswinkels en ontdek wat er achter de schermen van deze met liefde gerijpte schatten gebeurt: de nog warme melk, het stremmen, het vormen, het rijpen... Een hele kunst, doorgegeven van generatie op generatie, die elke kaas zijn eigen persoonlijkheid geeft.
En als extraatje: proeverijen die je misschien wel overtuigen om een Normandiër te worden, puur voor de kaas.
meer informatie
Bezoeken om te beleven (en te boeken!)
Je wilt proeven, ruiken, begrijpen, duizend vragen stellen zoals “Welke soorten appels zijn er?","Hoe lang blijft het oud?","En waar komt die nootachtige smaak vandaan?"?
Dat is perfect. Onze producenten delen graag hun passie en expertise.
Sommige van onze partners zijn zelfs bereikbaar via ons online ticketsysteem. Eén klik en voilà! Een rondleiding is geboekt. Makkelijker dan camembert op een sneetje toast smeren (en dat zegt wat).
Dus, mede-foodies, trek je laarzen aan (of sneakers, we oordelen niet), open je neusgaten en je hart en ga op ontdekkingstocht naar deze lokale schatten. Tussen het heerlijke platteland en de warme ontmoetingen nodigt de ziel van Normandië zich uit aan je tafel.
Thema's
